• Pirtukuninkaan sherrysilliä
• Patruunan silakkaa mausteliemessä 
• Pirtu-Algothin kylmäsavulohisalaattia
• Nimismiehen pekonipateeta
• Miessaaren variksenmarjakastiketta 
• Tirehtöörin maalaiskinkkua
• Poliisimestarin punajuurisalaattia 
• Sprit-Göranin marinoituja vihanneksia
• Pirtulaivan tillikurkkuja
• Tulliviskaalin kevätsipuli-perunasalaattia
• Saaristolaisemännän kauden vihersalaattia
  • Hunajaista sinappikastiketta
  • Oliiviöljyä
• Tilliperunoita

• Tullivartijan pellavansiemenleipää 
• Saariston perinteistä limppua
• Ryytimaan yrttilevitettä
• Mustanpörssin kirnuvoita        

Pääruoka pöytiin tarjoiltuna

Pirtuparonin paahdettua nieriää, salakalastajan kastiketta,

tilliperunoita

Tai

Kokonaisena paistettua härän sisäfileetä, trokarin

parempaa punaviinikastiketta, pekoni-perunakakku

- 

Jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna